顾宛央谢完徐工师,紧接问:“请问徐工师,不知文庙公厨在何处,离这远吗?”
“不远,院门来右转,走约百步路即到达文庙公厨,公厨的间是厨房,外间则是饭堂,工匠们餐在。m.wangzaishu.cc”徐工师。
“我在公厨,工师是否带我走一遍。”顾宛央。
“姑娘不稍微休息收拾一吗?我在外等。”徐工师到顾宛央立刻公厨,不由问。
“不,这干净整洁,等做完午饭午回来收拾来及。”顾宛央急公厨了解况。
徐工师见这,不禁暗叹鲁工师推荐的人确实不错,做麻利的很,必是个负责任的。
“跟我来。”徐工师。
顾宛央跟徐工师了院门,文庙是祭祀重,是官的在,整个透露庄严肃穆的氛围,有的建筑气磅礴,屋檐柱雕刻经的图腾猛兽,各处显示官府文庙的重视。
“这状元殿便是官堂,近文庙维修正未,们在堂,文庙维修尽快完才是。”徐工师一边带顾宛央往走,一边介绍路的建筑。
顾宛央一边点头一边仔细听,有一来文庙旅游的感觉。
“文庙公厨平是提供们的餐食,这次回的刘厨便是公厨厨,他是朝御厨的人,烧的一菜。”徐工师的。
“御厨的人?是很厉害阿。”顾宛央内,,的厨师有亲切感。
“不是嘛,官府特别聘请他到文庙公厨,这苦读的们做饭,希望在食宿上尽量提供点,让他们专读书,几个秀才举。”徐工师感叹。
历代朝廷读书人很重视,来朝此。
顾宛央一边观察周围的环境,一边记路,果走了百余步便来到了文庙公厨。
门匾额上刻“膳堂”两个字,门敞,徐工师带顾宛央走进,声喊:“尹师傅,在吗?”
“诶,来了。m.gudengge.com”堂内一个声音传来,紧接跑来一个二十头的轻伙。
顾宛央他身穿宽围裙、头上裹头巾,便知他应该是位帮厨。
“这是刘厨的徒弟尹师傅,跟刘厨在公厨了,膳堂很熟悉,顾姑娘有什需了解的,尽管找他。”徐工师介绍。
尹目光转向顾宛央,不由脱口:“徐工师,这是来暂替我师父的厨?”
“正是,尹师傅带顾姑娘进吧,我先忙了。”徐工师交待完,转身离了膳堂。
顾宛央礼目送徐工师离,在一旁愣的尹:“尹师傅,劳烦了。”
尹眉头微微皱,嘴上嘀咕:“纪比我呢,做厨了?徐工师有点不靠谱了吧。”
虽他话声音,顾宛央耳聪目明的,听了个一清二楚,不打算争辩什,是笑眯眯尹:“劳烦师傅带我熟悉一膳堂,及各物品摆放的位置。”
“哦,跟我来吧。”尹嘴上虽答应了,听来是不不愿的。
顾宛央不介他的态度,反正桃一来了,算尹不配合,问题不,顾宛央庆幸桃带了来,若是一个人,再加上尹不配合,估计有很的影响。
膳堂很,摆放饭桌板凳,估计坐百人左右,穿膳堂,方便是厨房,非常宽敞,居四个灶台垒砌整整齐齐,四周摆放橱柜,各食材、调味料整齐有序摆放,并且有张贴标签,不愧是御厨人,这厨房感受到刘厨的专业。
“喏,这是厨房,我师父食材调料归类摆放了,认字不?”尹问。
顾宛央点点头。
“认字,我不了,是了。”尹。
“劳烦请问,公厨的食材是市集才买,是有专门的供货商送来?”顾宛央问,一般像这食堂是有固定供货商的,不每这的食材厨采购,挺累的。
“有供货商送来,今的食材,我师父昨已安排,等供货商送来了。”尹有不耐,不不答。
既有固定供货商,必是经刘厨选择的,顾宛央打算继续采有供货商的食材,一是本县城不太熟,正省却了再寻找供货商的间,二是本是暂代的,不改原有做法的方尽量不,这段间做完即。
“请问师傅,每餐的工匠工役人数有少?”顾宛央不理尹的不耐烦,继续问。
“工匠工役共计32人。”
“徐工师已告知我早餐间,请问午餐晚餐的具体间是在何?”顾宛央继续问。
“午餐是在午,晚餐则是酉。”
“厨师是否需负责做饭?洗碗打扫卫有专人做吗?”
“厨师负责做饭,其他是帮厨做。”
恩,配了两个帮厨,帮厨相做一部分杂工的了,不洗碗打扫卫厨师来的话,比较累了。顾宛央正口继续问,尹突捂肚痛苦的:“哎哟,我肚疼,趟茅房。”
完,等顾宛央有反应,尹便捂肚急匆匆跑了。见尹跑了,顾宛央在厨房熟悉环境,做准备工,等供货商食材送来马上工了。
此,城西村的村口了三个身影,刘长推一辆板车,桃在旁边帮扶住堆高高的草药,李瑾修则悠哉靠坐在板车上,表惬很。
“哎,瑾修哥,身坐坐直,再 使劲靠在这草药上,我扶不住了阿。”桃。
李瑾修闻言稍稍坐直了身,笑:“辛苦啦桃,等到了县城,给买糖葫芦吃。”
“我不是孩了,我才不吃。”桃倔强别脸。
“不吃糖葫芦,吃别的吃的。”李瑾修继续。
见桃不,李瑾修继续缓缓:“蜜煎果、梅花饼、广寒糕、玉露霜、口酥饼、汝糕霜、香饮......”
李瑾修一边,桃一边偷偷咽口水,别的脸不由主转来,仔细听李瑾修的声音。
“水晶脍、酥骨鱼、八宝鸭、炙鹿柔、卤羊蹄、山煮羊......”李瑾修的声音在继续。
“瑾修哥,这是吃的吗?”桃终忍不住口了。
“!”李瑾修是一边报菜名一边咽口水,确实是有吃了。
“吃?”桃怀疑问。
“不远,院门来右转,走约百步路即到达文庙公厨,公厨的间是厨房,外间则是饭堂,工匠们餐在。m.wangzaishu.cc”徐工师。
“我在公厨,工师是否带我走一遍。”顾宛央。
“姑娘不稍微休息收拾一吗?我在外等。”徐工师到顾宛央立刻公厨,不由问。
“不,这干净整洁,等做完午饭午回来收拾来及。”顾宛央急公厨了解况。
徐工师见这,不禁暗叹鲁工师推荐的人确实不错,做麻利的很,必是个负责任的。
“跟我来。”徐工师。
顾宛央跟徐工师了院门,文庙是祭祀重,是官的在,整个透露庄严肃穆的氛围,有的建筑气磅礴,屋檐柱雕刻经的图腾猛兽,各处显示官府文庙的重视。
“这状元殿便是官堂,近文庙维修正未,们在堂,文庙维修尽快完才是。”徐工师一边带顾宛央往走,一边介绍路的建筑。
顾宛央一边点头一边仔细听,有一来文庙旅游的感觉。
“文庙公厨平是提供们的餐食,这次回的刘厨便是公厨厨,他是朝御厨的人,烧的一菜。”徐工师的。
“御厨的人?是很厉害阿。”顾宛央内,,的厨师有亲切感。
“不是嘛,官府特别聘请他到文庙公厨,这苦读的们做饭,希望在食宿上尽量提供点,让他们专读书,几个秀才举。”徐工师感叹。
历代朝廷读书人很重视,来朝此。
顾宛央一边观察周围的环境,一边记路,果走了百余步便来到了文庙公厨。
门匾额上刻“膳堂”两个字,门敞,徐工师带顾宛央走进,声喊:“尹师傅,在吗?”
“诶,来了。m.gudengge.com”堂内一个声音传来,紧接跑来一个二十头的轻伙。
顾宛央他身穿宽围裙、头上裹头巾,便知他应该是位帮厨。
“这是刘厨的徒弟尹师傅,跟刘厨在公厨了,膳堂很熟悉,顾姑娘有什需了解的,尽管找他。”徐工师介绍。
尹目光转向顾宛央,不由脱口:“徐工师,这是来暂替我师父的厨?”
“正是,尹师傅带顾姑娘进吧,我先忙了。”徐工师交待完,转身离了膳堂。
顾宛央礼目送徐工师离,在一旁愣的尹:“尹师傅,劳烦了。”
尹眉头微微皱,嘴上嘀咕:“纪比我呢,做厨了?徐工师有点不靠谱了吧。”
虽他话声音,顾宛央耳聪目明的,听了个一清二楚,不打算争辩什,是笑眯眯尹:“劳烦师傅带我熟悉一膳堂,及各物品摆放的位置。”
“哦,跟我来吧。”尹嘴上虽答应了,听来是不不愿的。
顾宛央不介他的态度,反正桃一来了,算尹不配合,问题不,顾宛央庆幸桃带了来,若是一个人,再加上尹不配合,估计有很的影响。
膳堂很,摆放饭桌板凳,估计坐百人左右,穿膳堂,方便是厨房,非常宽敞,居四个灶台垒砌整整齐齐,四周摆放橱柜,各食材、调味料整齐有序摆放,并且有张贴标签,不愧是御厨人,这厨房感受到刘厨的专业。
“喏,这是厨房,我师父食材调料归类摆放了,认字不?”尹问。
顾宛央点点头。
“认字,我不了,是了。”尹。
“劳烦请问,公厨的食材是市集才买,是有专门的供货商送来?”顾宛央问,一般像这食堂是有固定供货商的,不每这的食材厨采购,挺累的。
“有供货商送来,今的食材,我师父昨已安排,等供货商送来了。”尹有不耐,不不答。
既有固定供货商,必是经刘厨选择的,顾宛央打算继续采有供货商的食材,一是本县城不太熟,正省却了再寻找供货商的间,二是本是暂代的,不改原有做法的方尽量不,这段间做完即。
“请问师傅,每餐的工匠工役人数有少?”顾宛央不理尹的不耐烦,继续问。
“工匠工役共计32人。”
“徐工师已告知我早餐间,请问午餐晚餐的具体间是在何?”顾宛央继续问。
“午餐是在午,晚餐则是酉。”
“厨师是否需负责做饭?洗碗打扫卫有专人做吗?”
“厨师负责做饭,其他是帮厨做。”
恩,配了两个帮厨,帮厨相做一部分杂工的了,不洗碗打扫卫厨师来的话,比较累了。顾宛央正口继续问,尹突捂肚痛苦的:“哎哟,我肚疼,趟茅房。”
完,等顾宛央有反应,尹便捂肚急匆匆跑了。见尹跑了,顾宛央在厨房熟悉环境,做准备工,等供货商食材送来马上工了。
此,城西村的村口了三个身影,刘长推一辆板车,桃在旁边帮扶住堆高高的草药,李瑾修则悠哉靠坐在板车上,表惬很。
“哎,瑾修哥,身坐坐直,再 使劲靠在这草药上,我扶不住了阿。”桃。
李瑾修闻言稍稍坐直了身,笑:“辛苦啦桃,等到了县城,给买糖葫芦吃。”
“我不是孩了,我才不吃。”桃倔强别脸。
“不吃糖葫芦,吃别的吃的。”李瑾修继续。
见桃不,李瑾修继续缓缓:“蜜煎果、梅花饼、广寒糕、玉露霜、口酥饼、汝糕霜、香饮......”
李瑾修一边,桃一边偷偷咽口水,别的脸不由主转来,仔细听李瑾修的声音。
“水晶脍、酥骨鱼、八宝鸭、炙鹿柔、卤羊蹄、山煮羊......”李瑾修的声音在继续。
“瑾修哥,这是吃的吗?”桃终忍不住口了。
“!”李瑾修是一边报菜名一边咽口水,确实是有吃了。
“吃?”桃怀疑问。