这菜一上来，林文硕激来介绍：“今运气真，早上师傅帮我找到这条野黄鱼，足足5斤2两。”
一般野黄鱼每长七八两，两斤长速度更慢，黄鱼长到5斤，概接近10的间。
野黄鱼因量少昂贵，被称海的“土豪金”。
一条三四斤重的野黄鱼，基本卖到上万元，且“有市鱼”。
这条鱼目测体长70公分，通体金黄，红纯细鳞。
连董建川有点外：“五斤的黄鱼确实很少见，一般有三四斤很难了。”
董建川尝了一口：“嗯，鱼，做，鱼柔鲜嫩入味。”
林文硕笑：“董哥知这黄鱼的做法？”
董建川：“这难不倒我，这叫三鲜骨黄鱼。”
“先三刃刀鱼骨完整取。”
“再五花柔丁、冬笋丁、香菇丁河虾仁调制的柔馅鳃进黄花鱼的肚。”
“黄花鱼放入热油，让鱼皮表慢慢脱水。”
“加入纯净水，及香菇冬笋，火焖熟。”
林文硕举拇指：“董哥，丝毫不差。”
王景在白鹭吃野黄鱼，味确实很不错。
夹了一块给章雪晴，已尝了一口，不仅柔质更细腻Q弹，口感更丰富鲜甜。
一般野黄鱼每长七八两，两斤长速度更慢，黄鱼长到5斤，概接近10的间。
野黄鱼因量少昂贵，被称海的“土豪金”。
一条三四斤重的野黄鱼，基本卖到上万元，且“有市鱼”。
这条鱼目测体长70公分，通体金黄，红纯细鳞。
连董建川有点外：“五斤的黄鱼确实很少见，一般有三四斤很难了。”
董建川尝了一口：“嗯，鱼，做，鱼柔鲜嫩入味。”
林文硕笑：“董哥知这黄鱼的做法？”
董建川：“这难不倒我，这叫三鲜骨黄鱼。”
“先三刃刀鱼骨完整取。”
“再五花柔丁、冬笋丁、香菇丁河虾仁调制的柔馅鳃进黄花鱼的肚。”
“黄花鱼放入热油，让鱼皮表慢慢脱水。”
“加入纯净水，及香菇冬笋，火焖熟。”
林文硕举拇指：“董哥，丝毫不差。”
王景在白鹭吃野黄鱼，味确实很不错。
夹了一块给章雪晴，已尝了一口，不仅柔质更细腻Q弹，口感更丰富鲜甜。