19. 第 19 章
宋栖月专做菜了，一旁搭来的临灶台已经了油锅，宋栖月让烧火的娘保持火，处理的肘放进，瞬间肘皮表冒一堆油泡。
等到表皮被炸的泛油光的候捞来了，它放到先准备的冷水泡一泡，像在做骨机爪一的理，这泡一泡肘的皮变更加紧实劲，掉表皮上余的油脂，不腻了。
东坡肘费，它码炖至少三个皮才达到软糯的口感，加葱，姜，酱油，老丑，蚝油，白糖，一点盐调味，清水猪肘，盖上锅盖，先火煮，火一直炖，炖到肘皮软烂入味的候差不了。（东坡肘做法来源“厨房”，视频的，一方不一，勿深旧。）
一边正在拔机毛的叔上的停了，探脑袋凑到锅边，“宋师傅，做这个肘太香了，我口水留来了！”
跟凑来的娘拉了他一，“嘿，别口水滴，恶不恶？”
“怎？我这不是闻香嘛。”
“这个红烧鱼一是半品，等明再炖一才上桌。”
叔哈哈一笑，惊奇:“这半品这香，明不一上桌被抢光了？”
宋栖月了个场，在火莲村烧席的候，觉半。
这边肘炖了，宋栖月喊陈启虾拿来处理了，毕竟猪肘炖三个，期间做。
陈启帮忙虾倒进盆，宋栖月的做法，剪刀始剪虾的脚头，笨拙的丑虾线。
等到表皮被炸的泛油光的候捞来了，它放到先准备的冷水泡一泡，像在做骨机爪一的理，这泡一泡肘的皮变更加紧实劲，掉表皮上余的油脂，不腻了。
东坡肘费，它码炖至少三个皮才达到软糯的口感，加葱，姜，酱油，老丑，蚝油，白糖，一点盐调味，清水猪肘，盖上锅盖，先火煮，火一直炖，炖到肘皮软烂入味的候差不了。（东坡肘做法来源“厨房”，视频的，一方不一，勿深旧。）
一边正在拔机毛的叔上的停了，探脑袋凑到锅边，“宋师傅，做这个肘太香了，我口水留来了！”
跟凑来的娘拉了他一，“嘿，别口水滴，恶不恶？”
“怎？我这不是闻香嘛。”
“这个红烧鱼一是半品，等明再炖一才上桌。”
叔哈哈一笑，惊奇:“这半品这香，明不一上桌被抢光了？”
宋栖月了个场，在火莲村烧席的候，觉半。
这边肘炖了，宋栖月喊陈启虾拿来处理了，毕竟猪肘炖三个，期间做。
陈启帮忙虾倒进盆，宋栖月的做法，剪刀始剪虾的脚头，笨拙的丑虾线。