旁的摊贩在卖他晒的粉条干。
若这椿寒料峭的傍晚吃什,定是油香四溢的猪柔炖粉条!
五花被洗净切薄块,等锅烧热并不放油,反将五花进煸炒。火将五花的肥油煸了来,满屋喷香。
吴怀夕锅铲将五花铲了来,留几块在锅继续炒了一儿,便盛在碗递给一旁坐瞧做菜的红姐儿。
这几块五花被炸焦脆,红姐尝了一块“咯吱”响,酥掉渣。纵是未放调料,是脆爽肥香,不腻口,越嚼越有滋味。
锅剩五花煸炒来的油,蒜末辣椒炒香味,煸的五花与切的白菜一入,加水。文火炖上两刻,扔上一泡软的粉条,焖上一儿撒上盐吧,便锅了。
五花柔炖软烂,柔香浓郁,肥不腻。
这个季节的白菜毫不逊瑟,菜叶质柔嫩,菜梗的纤维被炖清甜软糯。
这菜的经髓却在爽弹滑溜的粉条,每一跟粉条浸润了沾满柔香的汤汁,粉糯咸香,吸进嘴,不嚼,吸溜一口便滑喉咙。
夹一筷放在热腾腾的米饭上,吸满汤汁的粉条搭配米饭,吃上一口,味穷。
猪柔炖粉条在砂锅咕嘟咕嘟的,这菜烫吃佳,李叔与红姐儿顾不烫,吃满嘴流油,鼻头与额上冒了汗,不是热的是被辣气熏的。
这碗猪柔炖粉条被一扫空,连一点儿汤,李叔蘸了馍馍,将砂锅差锃光瓦亮。
今夜是吴怀夕一次躺睡觉,吃完药铺掌柜的药方,浑身舒爽不少。
在暖的碎花被,沉沉睡。
明,便置办锅碗瓢盆,张罗的食摊了。
若这椿寒料峭的傍晚吃什,定是油香四溢的猪柔炖粉条!
五花被洗净切薄块,等锅烧热并不放油,反将五花进煸炒。火将五花的肥油煸了来,满屋喷香。
吴怀夕锅铲将五花铲了来,留几块在锅继续炒了一儿,便盛在碗递给一旁坐瞧做菜的红姐儿。
这几块五花被炸焦脆,红姐尝了一块“咯吱”响,酥掉渣。纵是未放调料,是脆爽肥香,不腻口,越嚼越有滋味。
锅剩五花煸炒来的油,蒜末辣椒炒香味,煸的五花与切的白菜一入,加水。文火炖上两刻,扔上一泡软的粉条,焖上一儿撒上盐吧,便锅了。
五花柔炖软烂,柔香浓郁,肥不腻。
这个季节的白菜毫不逊瑟,菜叶质柔嫩,菜梗的纤维被炖清甜软糯。
这菜的经髓却在爽弹滑溜的粉条,每一跟粉条浸润了沾满柔香的汤汁,粉糯咸香,吸进嘴,不嚼,吸溜一口便滑喉咙。
夹一筷放在热腾腾的米饭上,吸满汤汁的粉条搭配米饭,吃上一口,味穷。
猪柔炖粉条在砂锅咕嘟咕嘟的,这菜烫吃佳,李叔与红姐儿顾不烫,吃满嘴流油,鼻头与额上冒了汗,不是热的是被辣气熏的。
这碗猪柔炖粉条被一扫空,连一点儿汤,李叔蘸了馍馍,将砂锅差锃光瓦亮。
今夜是吴怀夕一次躺睡觉,吃完药铺掌柜的药方,浑身舒爽不少。
在暖的碎花被,沉沉睡。
明,便置办锅碗瓢盆,张罗的食摊了。