阿婆概不关注,不一个县委书记、一个区长,这玩笑实在欠妥。
阿婆眯演打量蓝京,点点头:“合适,什帅不帅,帅不饭吃。”
“是哎……阿婆帮我弄个火烧鱼,有腐汝爆柔,不主食……”
郁杏蓝京拉进了屋,在昏暗的桌坐,悄悄,“别这位徐阿婆,曾是徽州有名的厨。”
“怎在……”蓝京奇。
“有不人知的往吧,问……”郁杏转兴致博博介绍徐阿婆这两拿名菜。
徽州臭鳜鱼外闻名,很少有人知历史更悠久的其实是火烧鳜鱼,概远追溯到2000,首先求鳜鱼必须新鲜,内脏花椒水浸泡的葱、鲜荷叶、料酒、姜末填满鱼腹,再花椒盐水边刷鱼身边翻转炙烤,等鱼腹金黄刷一层蜂蜜,烤干再刷一层芝麻油,趁热配姜丝、醋、葱白、甜酱做蘸料蘸食。
腐汝爆柔薄片更显功夫,新鲜脊柔蛋清挂浆,再红腐汝汁,配黄酒、糖、淀粉、猪柔汤调匀锅爆炒,炒的火候须恰到处,间早了调料不入味,晚了脊柔不够嫩;且红腐汝汁是配制,咸甜,喷香扑鼻,单它吃半碗饭。
关键是价格亲民,郁杏略显拮据的活标准读研期间每个月来打一次牙祭,间久了跟徐阿婆混很熟。
“每次一个人来?”蓝京问。
“不呢?”郁杏淡淡,“今晚是一次双,干脆介绍是男朋友,不介吧?”
蓝京展颜笑:“荣幸至……咱俩是朋友了,不是吗?”
郁杏低头什,安安静静享受了这顿味——徐阿婆的艺的确非凡,蓝京象上次吃到撑,走路有摇摇晃晃。
“很累吧?”
郁杏冷不丁,“到我宿舍歇儿。”
阿婆眯演打量蓝京,点点头:“合适,什帅不帅,帅不饭吃。”
“是哎……阿婆帮我弄个火烧鱼,有腐汝爆柔,不主食……”
郁杏蓝京拉进了屋,在昏暗的桌坐,悄悄,“别这位徐阿婆,曾是徽州有名的厨。”
“怎在……”蓝京奇。
“有不人知的往吧,问……”郁杏转兴致博博介绍徐阿婆这两拿名菜。
徽州臭鳜鱼外闻名,很少有人知历史更悠久的其实是火烧鳜鱼,概远追溯到2000,首先求鳜鱼必须新鲜,内脏花椒水浸泡的葱、鲜荷叶、料酒、姜末填满鱼腹,再花椒盐水边刷鱼身边翻转炙烤,等鱼腹金黄刷一层蜂蜜,烤干再刷一层芝麻油,趁热配姜丝、醋、葱白、甜酱做蘸料蘸食。
腐汝爆柔薄片更显功夫,新鲜脊柔蛋清挂浆,再红腐汝汁,配黄酒、糖、淀粉、猪柔汤调匀锅爆炒,炒的火候须恰到处,间早了调料不入味,晚了脊柔不够嫩;且红腐汝汁是配制,咸甜,喷香扑鼻,单它吃半碗饭。
关键是价格亲民,郁杏略显拮据的活标准读研期间每个月来打一次牙祭,间久了跟徐阿婆混很熟。
“每次一个人来?”蓝京问。
“不呢?”郁杏淡淡,“今晚是一次双,干脆介绍是男朋友,不介吧?”
蓝京展颜笑:“荣幸至……咱俩是朋友了,不是吗?”
郁杏低头什,安安静静享受了这顿味——徐阿婆的艺的确非凡,蓝京象上次吃到撑,走路有摇摇晃晃。
“很累吧?”
郁杏冷不丁,“到我宿舍歇儿。”