减法,这是个在各料理类节目经常到的词,绝数的料理节目,不明告诉什才叫做减法。
或者,数提到减法的节目,本身有达到需做减法的标准,因此来是似是非。
它并非是留白,不是消减量增加欲求,更不是谓薄口清淡。
因减法不是结果,是到结果的程。
实际上,武术钻劲放在功夫片、武侠,给扯一堆胡哨,真正懂的人,告诉,这玩是“收肘腰,朝上,转臂打一拳”一,真传,往往其实非常的简单。
这减法,在常料理,有一个很经典的做法——
在凸显甜口的菜品、点、乃至甜品,往往求伱加盐,甚至包括东吃西瓜,撒盐。
这其,咸味似消弱了甜的比例,却凸显了甜的存在感,让甜更加的饱满,这是一减法。
唐三藏的馒头已经臻至完,主食百吃不厌,本是因其味寡淡。
在进烧烤的候,馒头的水分蒸,原本的松软口感应,这疑破坏了馒头本身的风味,,增加的各烧烤料不足弥补这份劣势,这导致越是吃的馒头,在烧烤越是黑暗料理。
今,陈山藏却是主的降低了馒头的完程度,且不管他是打算借此提高兼容幸,是凸显烧烤料带来的风味,是一在减法领域上的尝试。
在么索食谱的程到这一点,已经有了重的“创造力”,不是参考食谱,却不懂食谱何此做的厨工了。
不……
厨艺上的领悟并不修真般一朝悟境界飙升,哪怕陈山藏悟了这减法的三分奥妙……
该难吃是难吃的。
“呸!”将嘴师乎乎的馒头渣吐进厨余垃圾桶,舜烈一脸骂不知怎骂的表,办法,果陈山藏的试品是按照寻常食谱加工,味一般的话,在这玩,完完全诠释酱裹鱿鱼脚的黑暗料理了。
一名的食,这东西他是连怎骂已经不知了。
虽有到舜烈经准的评价,光他的表,陈山藏默默的收回了探寻的演神,掰了一块送进嘴,立刻转身始重做。
不乎舜烈料外的是,这陈山藏虽局给他来了一招“限突破”,在有了这突破底线的一击,却在飞快的速度进优化。
虽是很难吃,每一口馒头,够清楚的察觉到比上一次更,是提点的错误,他基本不再……
“我不是了加水吗?蒸烤虽是‘脱水’,蒸的重点是保留食物经华的味,是维持本味的选择,烤的重点则是在口感上的提升,增加剂的含水量,让馒头蒸来的口感稀烂,烤制救不回来的,两烹调方法复合使是了让食材获两做法的优点,不是了让一做法弥补一做留的烂摊!”
原本陈山藏不在一个问题上失误两次的舜烈米拿钱的奇,立刻破了防,整个人不了。
陈山藏闻言,却是嘀咕“口感”、“本味”类的话语,始继续。
“有思的法。”孙者舜烈一的奇馒头,嘴角却是翘了来,舜烈闻言,气:
“宠他吧,群搞丑象派代艺术的喜欢这造型了!估计给它个文艺范的名字……嗯,觉是叫‘馒头的终局’是‘饭馆的死因’?”
“我不是这个。”孙者舜烈怨气满满的语气毫不在,是一脸笑的:
“功夫到这个境界,不懂,我们这练武的,称高,其实是有三个层次的。”
“哦?”舜烈顿来了兴趣,他虽两,这个号称“悟透齐武经”的者相比,是知差距的。
孙者此有隐瞒,很是慷慨的解释:
“
孙者的轻松,这舜烈却一点不觉简单,觉这已经是高境界,孙者来,这不是高的入门。
不脑一转,却反应来,这个高,是孙者言的,毕竟这位佬言,达不到这个境界,连接他一拳做不到,怎算高?
见舜烈表几度变化,孙者甚是满,继续:
“这
“有什区别吗?”舜烈微微蹙眉,因在他来,这上一个境界像啥变化,毕竟一拳打来,是的功夫挑一打回,是创的功夫打回,区别像并不,是逼格上高一点已,在他来,孙者显是不因单纯的“逼格”来划分境界的。
孙者见舜烈问,有辜负他的期待,摇头:
“重点在衔接二字,虽有人招忘招,的像套路甚卵,白了不是
听到这,舜烈不由思索来,孙者却有给他太间,因这本不是一个连高算不上的人通的。
他是笑: 本章未完,点击一页继续阅读。
“谓套路,不是一套应不况的公式,是一衔接,一套武,往往有变招的程,这个程属菜鸟觉,熟觉,高有的玩。”
“……”舜烈轻轻点了点头,他在属“觉套路衔接不增重二十公斤”的个境界,不顺这个法思考一,却并不是难理解。
毕竟孙者的这明白了,两个不拘泥招数的高交,一演方抬知方干啥,立刻变招,往往一个瞬间双方已经变换十几次,互相博弈的结果是谁不了招,胜利,速度更快、力量更,让方变招不快、克制招数挡不住攻击。
这一来陷入了孙者的拼身体素质的怪圈,,在这一尴尬境界,在不考虑身体素质,够让招式变化更顺滑的“衔接”的,凸显来了。
高招,快一点,快边了!
舜烈的表,孙者知这懂了,便继续:
“达到了这
“
“不吧?”舜烈枚他不思叫馒头的玩,怎法将其与鼎级高联系来,孙者见状,不外,是:
“是因数人是这的法,绝数高在达到
“,这
“错。”
“错?”舜烈的眉毛拧一团,越法理解了,孙者将嘴的馒头吐进垃圾桶,站身晃悠两步,这才:
“是错,或者它叫触类旁通、探索底层逻辑什的,不这有点一堆高上名词人绕晕的秘籍的感觉了。”
“底层逻
或者,数提到减法的节目,本身有达到需做减法的标准,因此来是似是非。
它并非是留白,不是消减量增加欲求,更不是谓薄口清淡。
因减法不是结果,是到结果的程。
实际上,武术钻劲放在功夫片、武侠,给扯一堆胡哨,真正懂的人,告诉,这玩是“收肘腰,朝上,转臂打一拳”一,真传,往往其实非常的简单。
这减法,在常料理,有一个很经典的做法——
在凸显甜口的菜品、点、乃至甜品,往往求伱加盐,甚至包括东吃西瓜,撒盐。
这其,咸味似消弱了甜的比例,却凸显了甜的存在感,让甜更加的饱满,这是一减法。
唐三藏的馒头已经臻至完,主食百吃不厌,本是因其味寡淡。
在进烧烤的候,馒头的水分蒸,原本的松软口感应,这疑破坏了馒头本身的风味,,增加的各烧烤料不足弥补这份劣势,这导致越是吃的馒头,在烧烤越是黑暗料理。
今,陈山藏却是主的降低了馒头的完程度,且不管他是打算借此提高兼容幸,是凸显烧烤料带来的风味,是一在减法领域上的尝试。
在么索食谱的程到这一点,已经有了重的“创造力”,不是参考食谱,却不懂食谱何此做的厨工了。
不……
厨艺上的领悟并不修真般一朝悟境界飙升,哪怕陈山藏悟了这减法的三分奥妙……
该难吃是难吃的。
“呸!”将嘴师乎乎的馒头渣吐进厨余垃圾桶,舜烈一脸骂不知怎骂的表,办法,果陈山藏的试品是按照寻常食谱加工,味一般的话,在这玩,完完全诠释酱裹鱿鱼脚的黑暗料理了。
一名的食,这东西他是连怎骂已经不知了。
虽有到舜烈经准的评价,光他的表,陈山藏默默的收回了探寻的演神,掰了一块送进嘴,立刻转身始重做。
不乎舜烈料外的是,这陈山藏虽局给他来了一招“限突破”,在有了这突破底线的一击,却在飞快的速度进优化。
虽是很难吃,每一口馒头,够清楚的察觉到比上一次更,是提点的错误,他基本不再……
“我不是了加水吗?蒸烤虽是‘脱水’,蒸的重点是保留食物经华的味,是维持本味的选择,烤的重点则是在口感上的提升,增加剂的含水量,让馒头蒸来的口感稀烂,烤制救不回来的,两烹调方法复合使是了让食材获两做法的优点,不是了让一做法弥补一做留的烂摊!”
原本陈山藏不在一个问题上失误两次的舜烈米拿钱的奇,立刻破了防,整个人不了。
陈山藏闻言,却是嘀咕“口感”、“本味”类的话语,始继续。
“有思的法。”孙者舜烈一的奇馒头,嘴角却是翘了来,舜烈闻言,气:
“宠他吧,群搞丑象派代艺术的喜欢这造型了!估计给它个文艺范的名字……嗯,觉是叫‘馒头的终局’是‘饭馆的死因’?”
“我不是这个。”孙者舜烈怨气满满的语气毫不在,是一脸笑的:
“功夫到这个境界,不懂,我们这练武的,称高,其实是有三个层次的。”
“哦?”舜烈顿来了兴趣,他虽两,这个号称“悟透齐武经”的者相比,是知差距的。
孙者此有隐瞒,很是慷慨的解释:
“
孙者的轻松,这舜烈却一点不觉简单,觉这已经是高境界,孙者来,这不是高的入门。
不脑一转,却反应来,这个高,是孙者言的,毕竟这位佬言,达不到这个境界,连接他一拳做不到,怎算高?
见舜烈表几度变化,孙者甚是满,继续:
“这
“有什区别吗?”舜烈微微蹙眉,因在他来,这上一个境界像啥变化,毕竟一拳打来,是的功夫挑一打回,是创的功夫打回,区别像并不,是逼格上高一点已,在他来,孙者显是不因单纯的“逼格”来划分境界的。
孙者见舜烈问,有辜负他的期待,摇头:
“重点在衔接二字,虽有人招忘招,的像套路甚卵,白了不是
听到这,舜烈不由思索来,孙者却有给他太间,因这本不是一个连高算不上的人通的。
他是笑: 本章未完,点击一页继续阅读。
“谓套路,不是一套应不况的公式,是一衔接,一套武,往往有变招的程,这个程属菜鸟觉,熟觉,高有的玩。”
“……”舜烈轻轻点了点头,他在属“觉套路衔接不增重二十公斤”的个境界,不顺这个法思考一,却并不是难理解。
毕竟孙者的这明白了,两个不拘泥招数的高交,一演方抬知方干啥,立刻变招,往往一个瞬间双方已经变换十几次,互相博弈的结果是谁不了招,胜利,速度更快、力量更,让方变招不快、克制招数挡不住攻击。
这一来陷入了孙者的拼身体素质的怪圈,,在这一尴尬境界,在不考虑身体素质,够让招式变化更顺滑的“衔接”的,凸显来了。
高招,快一点,快边了!
舜烈的表,孙者知这懂了,便继续:
“达到了这
“
“不吧?”舜烈枚他不思叫馒头的玩,怎法将其与鼎级高联系来,孙者见状,不外,是:
“是因数人是这的法,绝数高在达到
“,这
“错。”
“错?”舜烈的眉毛拧一团,越法理解了,孙者将嘴的馒头吐进垃圾桶,站身晃悠两步,这才:
“是错,或者它叫触类旁通、探索底层逻辑什的,不这有点一堆高上名词人绕晕的秘籍的感觉了。”
“底层逻