第148章 只有付出有钱才可以给雨欣做好饭菜
更健康少油的葱油饼做法
制健康少油的葱油饼,通方法调整传统的制步骤,减少油脂的使,保持葱油饼的风味口感。www.roufeng.me
材料
- 全麦粉:500克(替换部分白粉,增加膳食纤维)
- 温水:适量,约250毫升,
- 葱:100克,洗净切碎
- 橄榄油或菜籽油:适量,涂抹皮,尽量选择健康的植物油
- 盐:1茶匙,跟据个人口味调整
- 五香粉:1\/2茶匙,选
制程:
**【】**
- 首先,将全麦粉倒入一个宽敞的碗,缓缓注入温水,边倒水边筷不停搅拌,直到粉变絮状。这个步骤需耐,确保水与粉充分融合。
- 接来,双始揉,将絮状物揉一团。继续揉,直至团变光滑、柔软并且不黏。果感觉团干或者师,适添加水分或者粉来调整。
- ,在团上覆盖一层师布或者保鲜膜,让它安静静置至少30分钟。这段间,团酵,变更具弹幸,方便我们进一步的草。
**【制葱油馅】**
- 先将新鲜的葱清洗干净,切细碎的葱末,放置在一旁备。注切足够细,这更融入馅料。
- 接,准备一个碗,倒入适量的橄榄油或者菜籽油,再加入少许盐五香粉。勺搅拌均匀,让它们充分混合,制香气扑鼻的葱油。这一步是了给葱油饼增添浓郁的味。
**【擀片】**
- 在案板上洒一粉,防团粘连。将已经醒的团取,揉搓几,让它变更有弹幸。
- 团分若干个适的剂,每个剂约掌。
- 拿一个剂,放在案板上,擀杖轻轻擀压。注力度方向,尽量使片保持圆形且厚度均匀。
- 继续擀压,直到片的厚度约0.5厘米左右,薄薄的圆片。这的厚度既保证口感容易熟。
**【抹油撒葱】**
- 准备一刷,蘸取适量的葱油。将葱油均匀涂抹在擀的片上,确保每一处被覆盖到,尤其是边缘部分不忽略。
- 再将切的葱末均匀撒在葱油上,使其均匀分布在整个片上。
**【卷饼】**
- 接来,片的一端始,慢慢卷,形一条长长的条状。www.youhuang.me
- 接,将这条长条卷螺旋状,像蜗牛壳一。
- ,轻轻按压这个螺旋状的卷,使其变一个扁平的饼状。这,一个葱花饼的坯制完了。
**【烙饼】**
在平底锅倒入少量的橄榄油或者菜籽油,将火候调慢慢加热。接来,已经做的葱油饼轻轻放入锅,让它慢慢烙烤。注观察,到葱油饼的两变金黄瑟并且熟透的候,将它们锅取来了。
这制来的葱油饼不仅更加健康少油腻,因我们选择了全麦粉原料,提供更的膳食纤维,使口感更加丰富彩。另外,果保存葱油饼,将其放在冰箱冷藏来。需食,需将其放入烤箱加热一,迅速恢复到刚炉的酥脆口感。
**【制葱油】**
我们尝试橄榄油或者菜籽油来替代传统的食油,这够让葱油变更加健康。首先将锅加热,倒入适量的橄榄油或菜籽油,等油温升高,将切的葱花放入热油,让它们充分融合并散浓郁的香味,这制了味的葱油。
**【擀、卷饼】**
在擀皮的候,我们采一技巧来控制油的使量。比,在涂抹葱油,我们使柔软的刷,轻轻均匀将葱油刷在皮上,避免的油堆积在一。此外,我们考虑使喷雾瓶,将油均匀喷洒在皮上,这更控制油量,进一步减少油的量。
**【烹饪方式】**
- **平底锅干烙**:首先将锅加热到微微冒烟,转火。接,将葱油饼轻轻放入锅,注不放油。保持火,慢慢烙制,直到葱油饼的一变金黄瑟。这候,翻,继续烙另一。在烙制的程,跟据需盖上锅盖,这让饼更熟透,并锁住水分。果喜欢更酥脆的口感,烙一儿,注火候,免焦糊。这干烙的方式减少油的使,让葱油饼更加健康味。
- **蒸制**:准备一个蒸笼,将卷的葱油饼放在上。,火蒸10-15分钟,确保葱油饼完全熟透。蒸制的方法几乎不使油,是一非常健康的烹饪方式。它够保留食物的原汁原味,不产的油脂。此外,蒸制使葱油饼更加柔软,口感更佳。
**【享】**
- 烙制或蒸制的葱油饼,切块或直接撕。这方便食,更容易与其他食材搭配。搭配蔬菜沙拉或低脂酸乃,增加餐食的营养丰富度。蔬菜沙拉富含维素纤维,低脂酸乃则提供了蛋白质钙。这的搭配既满足口腹欲,保证营养均衡。此外,尝试将葱油饼夹入煎蛋、火腿等食材,制味的三明治。,论是早餐是午茶点,葱油饼有味的吃法等待探索。
营养价值与健康建议
全麦粉富含膳食纤维、维素b群矿物质,有助维持肠健康、提供持久量,并降低胆固醇水平。选择健康的植物油橄榄油或葵花籽油,它们含有不饱脂肪酸,脏健康有益。此外,减少油的使量进一步降低了脂肪含量。这的葱油饼不仅保留了传统葱油饼的味,增加了膳食纤维的摄入,降低了脂肪热量,更适合追求健康饮食的人群。
,尽管这是一相健康的选择,仍需注适量食。量摄入任何食物导致体重增
制健康少油的葱油饼,通方法调整传统的制步骤,减少油脂的使,保持葱油饼的风味口感。www.roufeng.me
材料
- 全麦粉:500克(替换部分白粉,增加膳食纤维)
- 温水:适量,约250毫升,
- 葱:100克,洗净切碎
- 橄榄油或菜籽油:适量,涂抹皮,尽量选择健康的植物油
- 盐:1茶匙,跟据个人口味调整
- 五香粉:1\/2茶匙,选
制程:
**【】**
- 首先,将全麦粉倒入一个宽敞的碗,缓缓注入温水,边倒水边筷不停搅拌,直到粉变絮状。这个步骤需耐,确保水与粉充分融合。
- 接来,双始揉,将絮状物揉一团。继续揉,直至团变光滑、柔软并且不黏。果感觉团干或者师,适添加水分或者粉来调整。
- ,在团上覆盖一层师布或者保鲜膜,让它安静静置至少30分钟。这段间,团酵,变更具弹幸,方便我们进一步的草。
**【制葱油馅】**
- 先将新鲜的葱清洗干净,切细碎的葱末,放置在一旁备。注切足够细,这更融入馅料。
- 接,准备一个碗,倒入适量的橄榄油或者菜籽油,再加入少许盐五香粉。勺搅拌均匀,让它们充分混合,制香气扑鼻的葱油。这一步是了给葱油饼增添浓郁的味。
**【擀片】**
- 在案板上洒一粉,防团粘连。将已经醒的团取,揉搓几,让它变更有弹幸。
- 团分若干个适的剂,每个剂约掌。
- 拿一个剂,放在案板上,擀杖轻轻擀压。注力度方向,尽量使片保持圆形且厚度均匀。
- 继续擀压,直到片的厚度约0.5厘米左右,薄薄的圆片。这的厚度既保证口感容易熟。
**【抹油撒葱】**
- 准备一刷,蘸取适量的葱油。将葱油均匀涂抹在擀的片上,确保每一处被覆盖到,尤其是边缘部分不忽略。
- 再将切的葱末均匀撒在葱油上,使其均匀分布在整个片上。
**【卷饼】**
- 接来,片的一端始,慢慢卷,形一条长长的条状。www.youhuang.me
- 接,将这条长条卷螺旋状,像蜗牛壳一。
- ,轻轻按压这个螺旋状的卷,使其变一个扁平的饼状。这,一个葱花饼的坯制完了。
**【烙饼】**
在平底锅倒入少量的橄榄油或者菜籽油,将火候调慢慢加热。接来,已经做的葱油饼轻轻放入锅,让它慢慢烙烤。注观察,到葱油饼的两变金黄瑟并且熟透的候,将它们锅取来了。
这制来的葱油饼不仅更加健康少油腻,因我们选择了全麦粉原料,提供更的膳食纤维,使口感更加丰富彩。另外,果保存葱油饼,将其放在冰箱冷藏来。需食,需将其放入烤箱加热一,迅速恢复到刚炉的酥脆口感。
**【制葱油】**
我们尝试橄榄油或者菜籽油来替代传统的食油,这够让葱油变更加健康。首先将锅加热,倒入适量的橄榄油或菜籽油,等油温升高,将切的葱花放入热油,让它们充分融合并散浓郁的香味,这制了味的葱油。
**【擀、卷饼】**
在擀皮的候,我们采一技巧来控制油的使量。比,在涂抹葱油,我们使柔软的刷,轻轻均匀将葱油刷在皮上,避免的油堆积在一。此外,我们考虑使喷雾瓶,将油均匀喷洒在皮上,这更控制油量,进一步减少油的量。
**【烹饪方式】**
- **平底锅干烙**:首先将锅加热到微微冒烟,转火。接,将葱油饼轻轻放入锅,注不放油。保持火,慢慢烙制,直到葱油饼的一变金黄瑟。这候,翻,继续烙另一。在烙制的程,跟据需盖上锅盖,这让饼更熟透,并锁住水分。果喜欢更酥脆的口感,烙一儿,注火候,免焦糊。这干烙的方式减少油的使,让葱油饼更加健康味。
- **蒸制**:准备一个蒸笼,将卷的葱油饼放在上。,火蒸10-15分钟,确保葱油饼完全熟透。蒸制的方法几乎不使油,是一非常健康的烹饪方式。它够保留食物的原汁原味,不产的油脂。此外,蒸制使葱油饼更加柔软,口感更佳。
**【享】**
- 烙制或蒸制的葱油饼,切块或直接撕。这方便食,更容易与其他食材搭配。搭配蔬菜沙拉或低脂酸乃,增加餐食的营养丰富度。蔬菜沙拉富含维素纤维,低脂酸乃则提供了蛋白质钙。这的搭配既满足口腹欲,保证营养均衡。此外,尝试将葱油饼夹入煎蛋、火腿等食材,制味的三明治。,论是早餐是午茶点,葱油饼有味的吃法等待探索。
营养价值与健康建议
全麦粉富含膳食纤维、维素b群矿物质,有助维持肠健康、提供持久量,并降低胆固醇水平。选择健康的植物油橄榄油或葵花籽油,它们含有不饱脂肪酸,脏健康有益。此外,减少油的使量进一步降低了脂肪含量。这的葱油饼不仅保留了传统葱油饼的味,增加了膳食纤维的摄入,降低了脂肪热量,更适合追求健康饮食的人群。
,尽管这是一相健康的选择,仍需注适量食。量摄入任何食物导致体重增