上午围镇上转了两个来有累了,吃饭陪安安休息了一才楼帮忙准备明的食材,镇上的姑姑来帮忙了,姑姑在菜市场做蔬菜水果,这采购是姑姑来办比我们便宜一,老爸是打了个电话给姑姑,姑姑提准备的材料带来了。www.mingmeng.me倒算不上忙,毕竟算来算三十人吃饭,三围桌的。
“我们简单处理这食材吗?”媛媛奇问。
“是阿,简单处理一了,主是分类,明有人专门来做饭。”姑姑是笑:“我们这边在有这专门上门做酒席的,需告诉他们做几桌,像我们这人数不的一般是围桌,是一张圆桌坐十来个人,果是的席是方桌,一桌八个人的,他们来带上蒸锅炒菜锅,有桌椅板凳碗筷这,像这猪脚这类蒸菜直接上蒸炉,炒菜上锅,我们这三桌酒菜半个左右来了。”
“这快的?”媛媛更是奇了。
“嗯,他们的是饭店的煤气灶,一般是一个蒸炉,一层一层的,不锈钢铁皮做的,型的一次蒸五十个菜,我们这五个蒸菜,三桌是十五个菜,一次蒸来了,15分钟左右,炒菜是饭店火力的,我们这算八个炒菜半个差不了,至汤更快了,他们有两个汤锅,估计不到十分钟。”姑姑再次介绍。
“我离几变化这了呀,搞到镇上来了。”我是乐了,这东西我在县城的候见,是专业承包席的,型的是拖拉机装来了,甚至摩托车挂走,型的装货车上。www.xuanlu.me
“有人搞了,在一般在做很人请。”
“唉,是们这边展快,请客基本上不已力了,这基本上准备菜了。”媛媛是了新陆一般。
“果东偷懒,菜不准备,告诉他们做哪菜,他们直接采购一带来了,我们是一般感觉已准备放一,是已采购的,基本上是提一准备一不怕坏的,或者是放冰箱的,其他的青菜明早上菜市场我给们带来了。”
“不是酒店差不了?”
“确实是差不的,果是包工包料的话,东需准备一场,像席几十上百桌的,东请客管烟酒,甚至烟酒交给他们来处理,东人不到给办妥妥,是放不放已。”
因提一准备的不,且是简单清理一,我们是边处理边聊,安安始捣乱了,不捡这个拿个的,有候往嘴送,老妈直接我们:“们两个带安安外转一,这点不们来帮忙。”
我们这才带安安来,午有点热,我们其实在外店铺这边有。
二十点左右,亲戚便陆续到了,表弟他们是一批到的,我们是一招呼,十一点点,做酒席的车便来了,是一个三轮车拉,媛媛有见,是非拉我一。这是一个移餐车一的,整个一个推车一的,侧一点的位置,卡一止住不了。
左边是不锈钢的蒸笼,一层一层的,一层放十来个碗,这型的有五层,一点的碗一次蒸五十个左右,的少一,间是一个锅,右边两具是汤筒,煲汤,做煮菜。
“这结构挺简单的阿。”媛媛师傅们卸车固定并打清洗,毕竟一路来难免有灰尘,这一很清楚了。
“复杂阿,是将饭店的一套整在一,装几个轮了,这果嫌装卸麻烦,直接摩托车拉走,不慢一已。”
“是这一改相展移的酒席业了,我们这边很东西不,像这个,有建房,上午到的叫预制板的,直接吊车一吊上一个房鼎半了。”
“预制板我们这边做了十了,一般预制板了,不相比是有整体倒模来的牢固,比较适合我们这边几千有震的方。”我是,在安安是了主角,被轮流抱了,亲戚主是我爸妈在负责招待,反倒我们两个相清闲了来,我直接陪媛媛在这边做菜。
师傅将厨具清理完,便找我爸姑姑拿菜,两个人,很麻利,一个负责处理蒸菜,一个安排汤,一个人负责处理炒菜的材料,一个炒,反正一整套来给人一云流水的感觉。
“是我们边有这个了,姐姐们不累了。”
“别指望了,我们这边虽搞了几了,是请客的人更,基本上轮不到的,一几桌的基本上请不到了,忙席了,这边照已忙,除非是办几十桌的。”
因有了这流厨房,安安的我们倒是确实挺轻松的,虽在请客,有了姑姑帮忙负责采购,有这流厨房,我们全程简单处理了一食材已。
午喝不少,吃饭流厨房将桌椅一撤,一部分亲戚忙的先离了,剩的在二楼一楼聊打牌,晚上十来个人,基本上是长辈有空的,加上我们已一桌了,主是消灭一午的剩菜。
“这挺的,回到候跟边有有人干这个的,这个赚钱不难,且方便已请客,午晚上两顿基本上吃完,不像我们边吃剩菜吃上十半个月的。”送走客人媛媛在感叹。
“们边难这了,一桌菜几十个,先改变这个风俗才,不这个做饭的方式果有人愿来做确实不错的,他们这基本上挺忙的,我们镇上有三个的,两个的这的餐车组,基本上忙不来,我们这是七月份,到节的候基本提约,有错间。”老爸江西清楚媛媛老的风俗。
“我们简单处理这食材吗?”媛媛奇问。
“是阿,简单处理一了,主是分类,明有人专门来做饭。”姑姑是笑:“我们这边在有这专门上门做酒席的,需告诉他们做几桌,像我们这人数不的一般是围桌,是一张圆桌坐十来个人,果是的席是方桌,一桌八个人的,他们来带上蒸锅炒菜锅,有桌椅板凳碗筷这,像这猪脚这类蒸菜直接上蒸炉,炒菜上锅,我们这三桌酒菜半个左右来了。”
“这快的?”媛媛更是奇了。
“嗯,他们的是饭店的煤气灶,一般是一个蒸炉,一层一层的,不锈钢铁皮做的,型的一次蒸五十个菜,我们这五个蒸菜,三桌是十五个菜,一次蒸来了,15分钟左右,炒菜是饭店火力的,我们这算八个炒菜半个差不了,至汤更快了,他们有两个汤锅,估计不到十分钟。”姑姑再次介绍。
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“唉,是们这边展快,请客基本上不已力了,这基本上准备菜了。”媛媛是了新陆一般。
“果东偷懒,菜不准备,告诉他们做哪菜,他们直接采购一带来了,我们是一般感觉已准备放一,是已采购的,基本上是提一准备一不怕坏的,或者是放冰箱的,其他的青菜明早上菜市场我给们带来了。”
“不是酒店差不了?”
“确实是差不的,果是包工包料的话,东需准备一场,像席几十上百桌的,东请客管烟酒,甚至烟酒交给他们来处理,东人不到给办妥妥,是放不放已。”
因提一准备的不,且是简单清理一,我们是边处理边聊,安安始捣乱了,不捡这个拿个的,有候往嘴送,老妈直接我们:“们两个带安安外转一,这点不们来帮忙。”
我们这才带安安来,午有点热,我们其实在外店铺这边有。
二十点左右,亲戚便陆续到了,表弟他们是一批到的,我们是一招呼,十一点点,做酒席的车便来了,是一个三轮车拉,媛媛有见,是非拉我一。这是一个移餐车一的,整个一个推车一的,侧一点的位置,卡一止住不了。
左边是不锈钢的蒸笼,一层一层的,一层放十来个碗,这型的有五层,一点的碗一次蒸五十个左右,的少一,间是一个锅,右边两具是汤筒,煲汤,做煮菜。
“这结构挺简单的阿。”媛媛师傅们卸车固定并打清洗,毕竟一路来难免有灰尘,这一很清楚了。
“复杂阿,是将饭店的一套整在一,装几个轮了,这果嫌装卸麻烦,直接摩托车拉走,不慢一已。”
“是这一改相展移的酒席业了,我们这边很东西不,像这个,有建房,上午到的叫预制板的,直接吊车一吊上一个房鼎半了。”
“预制板我们这边做了十了,一般预制板了,不相比是有整体倒模来的牢固,比较适合我们这边几千有震的方。”我是,在安安是了主角,被轮流抱了,亲戚主是我爸妈在负责招待,反倒我们两个相清闲了来,我直接陪媛媛在这边做菜。
师傅将厨具清理完,便找我爸姑姑拿菜,两个人,很麻利,一个负责处理蒸菜,一个安排汤,一个人负责处理炒菜的材料,一个炒,反正一整套来给人一云流水的感觉。
“是我们边有这个了,姐姐们不累了。”
“别指望了,我们这边虽搞了几了,是请客的人更,基本上轮不到的,一几桌的基本上请不到了,忙席了,这边照已忙,除非是办几十桌的。”
因有了这流厨房,安安的我们倒是确实挺轻松的,虽在请客,有了姑姑帮忙负责采购,有这流厨房,我们全程简单处理了一食材已。
午喝不少,吃饭流厨房将桌椅一撤,一部分亲戚忙的先离了,剩的在二楼一楼聊打牌,晚上十来个人,基本上是长辈有空的,加上我们已一桌了,主是消灭一午的剩菜。
“这挺的,回到候跟边有有人干这个的,这个赚钱不难,且方便已请客,午晚上两顿基本上吃完,不像我们边吃剩菜吃上十半个月的。”送走客人媛媛在感叹。
“们边难这了,一桌菜几十个,先改变这个风俗才,不这个做饭的方式果有人愿来做确实不错的,他们这基本上挺忙的,我们镇上有三个的,两个的这的餐车组,基本上忙不来,我们这是七月份,到节的候基本提约,有错间。”老爸江西清楚媛媛老的风俗。