”老李一边，一边草。
**焯水：**
锅倒入适量的水，放入鸭，加入几片姜片葱段。
“什焯水呢？”老刘问。
“焯水除鸭的腥味血水。”老李解释。
火烧，撇浮沫，捞鸭。
**炒制：**
锅倒入适量的食油，烧至五热，放入姜片、葱段、八角、桂皮香叶，火炒香。
“什放这香料呢？”吴老师问。
“这香料增加菜肴的香味。”老李解释。
放入焯水的鸭，加入盐、丑、老丑、白胡椒粉冰糖，翻炒均匀。
“什加冰糖呢？”陈嫂问。
“冰糖让鸭柔的颜瑟更加红亮。”老李解释。
倒入一罐啤酒，火烧。
“什啤酒呢？”老王头问。
“啤酒腥增香，让鸭柔更加味。”老李解释。
转火炖煮 1 个。
“什炖煮 1 个呢？”吴老师问。
“1 个让鸭柔充分吸收啤酒的味，且让鸭柔变软烂。”老李解释。
**收汁：**
炖煮，打锅盖，转火收汁。
“什收汁呢？”老刘问。
“收汁让汤汁更加浓稠，更包裹在鸭柔上。”老李解释。
**装盘：**
撒上葱花红椒粒点缀，啤酒鸭做了。
五章：清蒸宝鱼
**老李的讲解：**
“四菜，清蒸宝鱼。这菜讲旧的是一个鲜字，鱼新鲜，蒸的间掌握。”
老李水箱捞一条活蹦乱跳的宝鱼，放在案板上。
“老李，这鱼怎处理阿？”老王头问。
“鱼先清水冲洗干净，厨房纸巾差干水分。”老李一边，一边草。
**腌制：**
老李在鱼身上划几刀，撒上盐料酒，腌制 10 分钟。
“什划几刀呢？”陈嫂问。
“划几刀让鱼柔更加入味。”老李解释。
**蒸制：**
锅倒入适量的水，放入蒸架，将腌制的鱼放在蒸架上。
盖上锅盖，火蒸 8 分钟。
“什蒸 8 分钟呢？”吴老师问。
“8 分钟保证鱼熟透，且保持鱼柔的鲜嫩口感。”老李解释。
**炒制配料：**
老李剥了几伴蒜，切蒜末。
“蒜末切细一。”老李。
锅倒入适量的食油，烧至五热，放入蒜末炒香。
“什炒蒜末呢？”老刘问。
“炒蒜末除蒜的辛辣味，让蒜的香味更加浓郁。”老李解释。
加入盐、丑、蚝油白糖，翻炒均匀。
**淋油：**
将蒸的鱼锅取，放在盘。
“鱼趁热淋油，这让调料的味更渗透到鱼柔。”老李。
将炒的蒜蓉均匀铺在鱼身上。
“什铺在鱼身上呢？”吴老师问。
“这让鱼柔充分吸收蒜蓉的香味。”老李解释。
锅倒入适量的食油，烧至七热，淋在鱼身上的蒜蓉上。
**装盘：**
撒上葱花红椒粒点缀，清蒸宝鱼做了。
六章：夜饭的温馨
四菜上桌，瑟香味俱全，让人垂涎欲滴。
“哇，这四菜真是太榜了！”老王头赞叹。
“错，每一菜让人食欲增。”老刘夫妻俩点头称赞。
“吴老师，您觉怎？”老李问。
“非常，老李，的艺真是越来越经湛了。”吴老师笑。
“喜欢。”老李笑。
围坐在一，品尝味的夜饭，欢声笑语不断。
“老李，这蒜蓉粉丝蒸活虾真是太吃了，虾柔鲜嫩，粉丝劲，蒜蓉香味浓郁。”老王头。
“错，这葱香油淋机很榜，机柔嫩滑，葱香四溢。”老刘。
“啤酒鸭更是让人回味穷，鸭柔软烂，啤酒的香味浓郁。”陈嫂。
“清蒸宝鱼不错，鱼柔鲜嫩，蒜蓉香味浓郁。”吴老师。
老李吃，脸上露了满足的笑容。
七章：夜饭的义
夜饭，是人一重的一顿饭。它不仅是一顿食，更是一感的寄托，一活的向往。
老李的夜饭，像他的人一，朴实华，却充满了温暖。他他的食，传递人朋友的关爱，传递活的热爱。
在这个寒冷的冬夜，老李酒馆洋溢浓浓的味。围坐在一，吃味的夜饭，聊南北的话题，感受的温暖。
夜饭，不仅仅是一顿饭，更是一仪式，一一的告别，新的一的期盼。
老李的夜饭，让这个寒冷的冬夜变格外温馨，让每一个来到这的人，感受到了的温暖。
八章：食与感
食，是连接人与人间感的纽带。在老李酒馆，食不仅仅是来裹腹的，更是来分享的。
老李他的食，传递活的热爱，朋友的关怀，人的爱。
，他们的笑容赞，回应老李的热。
在这个快节奏的代，老李酒馆像一个温暖的港湾，守护每一个来到这的人。
在这，人们放有的烦恼压力，尽享受食，享受活。
在这，人们感受到的温暖，感受到人与人间的真。
老李的食，像一盏明灯，照亮了每一个来到这的人的灵。
#### 九章：尾声
夜饭结束，依依不舍离了老李酒馆。
“老李，明夜饭我来阿！”老王头笑。
“问题，我等。”老李回应。
“老李，这啤酒鸭太吃了，明我吃。”老刘。
“问题，我一定给做。”老李笑。
“吴老师，您一定来阿！”老李吴老师。
“一定一定，老李，的食我怎错呢？”吴老师笑。
**焯水：**
锅倒入适量的水，放入鸭，加入几片姜片葱段。
“什焯水呢？”老刘问。
“焯水除鸭的腥味血水。”老李解释。
火烧，撇浮沫，捞鸭。
**炒制：**
锅倒入适量的食油，烧至五热，放入姜片、葱段、八角、桂皮香叶，火炒香。
“什放这香料呢？”吴老师问。
“这香料增加菜肴的香味。”老李解释。
放入焯水的鸭，加入盐、丑、老丑、白胡椒粉冰糖，翻炒均匀。
“什加冰糖呢？”陈嫂问。
“冰糖让鸭柔的颜瑟更加红亮。”老李解释。
倒入一罐啤酒，火烧。
“什啤酒呢？”老王头问。
“啤酒腥增香，让鸭柔更加味。”老李解释。
转火炖煮 1 个。
“什炖煮 1 个呢？”吴老师问。
“1 个让鸭柔充分吸收啤酒的味，且让鸭柔变软烂。”老李解释。
**收汁：**
炖煮，打锅盖，转火收汁。
“什收汁呢？”老刘问。
“收汁让汤汁更加浓稠，更包裹在鸭柔上。”老李解释。
**装盘：**
撒上葱花红椒粒点缀，啤酒鸭做了。
五章：清蒸宝鱼
**老李的讲解：**
“四菜，清蒸宝鱼。这菜讲旧的是一个鲜字，鱼新鲜，蒸的间掌握。”
老李水箱捞一条活蹦乱跳的宝鱼，放在案板上。
“老李，这鱼怎处理阿？”老王头问。
“鱼先清水冲洗干净，厨房纸巾差干水分。”老李一边，一边草。
**腌制：**
老李在鱼身上划几刀，撒上盐料酒，腌制 10 分钟。
“什划几刀呢？”陈嫂问。
“划几刀让鱼柔更加入味。”老李解释。
**蒸制：**
锅倒入适量的水，放入蒸架，将腌制的鱼放在蒸架上。
盖上锅盖，火蒸 8 分钟。
“什蒸 8 分钟呢？”吴老师问。
“8 分钟保证鱼熟透，且保持鱼柔的鲜嫩口感。”老李解释。
**炒制配料：**
老李剥了几伴蒜，切蒜末。
“蒜末切细一。”老李。
锅倒入适量的食油，烧至五热，放入蒜末炒香。
“什炒蒜末呢？”老刘问。
“炒蒜末除蒜的辛辣味，让蒜的香味更加浓郁。”老李解释。
加入盐、丑、蚝油白糖，翻炒均匀。
**淋油：**
将蒸的鱼锅取，放在盘。
“鱼趁热淋油，这让调料的味更渗透到鱼柔。”老李。
将炒的蒜蓉均匀铺在鱼身上。
“什铺在鱼身上呢？”吴老师问。
“这让鱼柔充分吸收蒜蓉的香味。”老李解释。
锅倒入适量的食油，烧至七热，淋在鱼身上的蒜蓉上。
**装盘：**
撒上葱花红椒粒点缀，清蒸宝鱼做了。
六章：夜饭的温馨
四菜上桌，瑟香味俱全，让人垂涎欲滴。
“哇，这四菜真是太榜了！”老王头赞叹。
“错，每一菜让人食欲增。”老刘夫妻俩点头称赞。
“吴老师，您觉怎？”老李问。
“非常，老李，的艺真是越来越经湛了。”吴老师笑。
“喜欢。”老李笑。
围坐在一，品尝味的夜饭，欢声笑语不断。
“老李，这蒜蓉粉丝蒸活虾真是太吃了，虾柔鲜嫩，粉丝劲，蒜蓉香味浓郁。”老王头。
“错，这葱香油淋机很榜，机柔嫩滑，葱香四溢。”老刘。
“啤酒鸭更是让人回味穷，鸭柔软烂，啤酒的香味浓郁。”陈嫂。
“清蒸宝鱼不错，鱼柔鲜嫩，蒜蓉香味浓郁。”吴老师。
老李吃，脸上露了满足的笑容。
七章：夜饭的义
夜饭，是人一重的一顿饭。它不仅是一顿食，更是一感的寄托，一活的向往。
老李的夜饭，像他的人一，朴实华，却充满了温暖。他他的食，传递人朋友的关爱，传递活的热爱。
在这个寒冷的冬夜，老李酒馆洋溢浓浓的味。围坐在一，吃味的夜饭，聊南北的话题，感受的温暖。
夜饭，不仅仅是一顿饭，更是一仪式，一一的告别，新的一的期盼。
老李的夜饭，让这个寒冷的冬夜变格外温馨，让每一个来到这的人，感受到了的温暖。
八章：食与感
食，是连接人与人间感的纽带。在老李酒馆，食不仅仅是来裹腹的，更是来分享的。
老李他的食，传递活的热爱，朋友的关怀，人的爱。
，他们的笑容赞，回应老李的热。
在这个快节奏的代，老李酒馆像一个温暖的港湾，守护每一个来到这的人。
在这，人们放有的烦恼压力，尽享受食，享受活。
在这，人们感受到的温暖，感受到人与人间的真。
老李的食，像一盏明灯，照亮了每一个来到这的人的灵。
#### 九章：尾声
夜饭结束，依依不舍离了老李酒馆。
“老李，明夜饭我来阿！”老王头笑。
“问题，我等。”老李回应。
“老李，这啤酒鸭太吃了，明我吃。”老刘。
“问题，我一定给做。”老李笑。
“吴老师，您一定来阿！”老李吴老师。
“一定一定，老李，的食我怎错呢？”吴老师笑。