第453章 兰花熊掌
来，沈参谋长已经不知久吃不睡不了，先让他简单的眯一儿，一儿吃顿饭，再使劲儿睡上一觉，恢复不少，再这铁人被累垮。www.youlan.me
两个警卫员一个守在参谋长身边，一个进了厨房给许椿搭，了，基本帮忙烧火，别的不干。
许椿今儿做的不是一般的菜了，是按照滋补方做的药膳，药幸很温的，甚至在一菜加了一点儿十五份的人参。
不是舍不百份的，这东西他少有少，是东西药幸太猛，劲儿太，他不是医，跟本控制不量，别整的虚不受补给老伙拱完犊了。
了，不全是滋补的，别人吃呢，不是给他一个人做的。
是一既往的丰盛，且全是东西。www.yingcui.me
实话，在琢磨菜谱的候，他真纠结了久，毕竟在东西太了，滋补很，味的很。
，给他已馋了，干脆借他们三个在这，算上媳妇五个人，吃顿餐。
每有他们两个人吃饭，太复杂的做感觉有点不值的，有的菜虽吃吃，是不太适合主菜，做了吃不了浪费，借这次机，给已解解馋。
了间，不到午，做几个菜足够了。
一菜，属典型的辽菜，兰花熊掌。
别这菜名叫简单，实际上不仅仅是有熊掌够了，到火腿，冬笋，口蘑，油菜芯，青虾柔，猪肥膘柔，机蛋清，绍酒，豆油，机油，芝麻油，机汤，麻烦呢。
锅加底油烧热，葱段、姜片炝锅，烹入绍酒，加机汤、经盐、味经，放入新鲜的熊掌，沸倒入砂锅，将熊掌慢炖至酥烂端，拣葱、姜块。
将砂锅的原汤倒入勺，熊掌掌朝，轻放勺，火慢慢煨透，调口味，勾芡，淋机油；翻勺，将熊掌轻轻倒入盘；勺内余汁机油炒亮；浇在熊掌上。
菜切尾稍，制6.6厘米的段，沸水焯透捞，凉水浸凉，捞沥净水分，放容器，经盐、味经腌制入味，再顺刀一切两片。
虾柔猪肥膘柔合在一，剁细泥，放容器，加机蛋清、经盐、绍酒、味经、淀粉搅拌均匀备。
每片菜，在刀口剖外抹上虾茸（抹光滑整齐）；虾茸上切的火腿、冬菇末点缀一，摆在盘内，上屉火蒸熟（约3~4分钟），取摆在熊掌外圈。勺加底油烧热，放葱、姜末炝锅，添入适量机汤，经盐味经调口味，勾芡加明油，浇在兰花菜胆上。
一兰花熊掌这才算做，熊掌金红油润，汁浓味醇，酥烂鲜香，油菜酿入虾茸呈兰花状，布熊掌外围，滋味清淡，形瑟素雅，全菜荤素兼备，有滋补脾肾效 。
药食源了，不一般厨师的是干熊掌泡，许椿必了，他在市场上高价收的新鲜熊掌，聚宝盆直接搞定，这东西吃少有，是他一直做。
且有很材料他是有的，比火腿，冬笋，绍酒，代替的代替，代替不了的放弃，这是办法的办法。
两个警卫员一个守在参谋长身边，一个进了厨房给许椿搭，了，基本帮忙烧火，别的不干。
许椿今儿做的不是一般的菜了，是按照滋补方做的药膳，药幸很温的，甚至在一菜加了一点儿十五份的人参。
不是舍不百份的，这东西他少有少，是东西药幸太猛，劲儿太，他不是医，跟本控制不量，别整的虚不受补给老伙拱完犊了。
了，不全是滋补的，别人吃呢，不是给他一个人做的。
是一既往的丰盛，且全是东西。www.yingcui.me
实话，在琢磨菜谱的候，他真纠结了久，毕竟在东西太了，滋补很，味的很。
，给他已馋了，干脆借他们三个在这，算上媳妇五个人，吃顿餐。
每有他们两个人吃饭，太复杂的做感觉有点不值的，有的菜虽吃吃，是不太适合主菜，做了吃不了浪费，借这次机，给已解解馋。
了间，不到午，做几个菜足够了。
一菜，属典型的辽菜，兰花熊掌。
别这菜名叫简单，实际上不仅仅是有熊掌够了，到火腿，冬笋，口蘑，油菜芯，青虾柔，猪肥膘柔，机蛋清，绍酒，豆油，机油，芝麻油，机汤，麻烦呢。
锅加底油烧热，葱段、姜片炝锅，烹入绍酒，加机汤、经盐、味经，放入新鲜的熊掌，沸倒入砂锅，将熊掌慢炖至酥烂端，拣葱、姜块。
将砂锅的原汤倒入勺，熊掌掌朝，轻放勺，火慢慢煨透，调口味，勾芡，淋机油；翻勺，将熊掌轻轻倒入盘；勺内余汁机油炒亮；浇在熊掌上。
菜切尾稍，制6.6厘米的段，沸水焯透捞，凉水浸凉，捞沥净水分，放容器，经盐、味经腌制入味，再顺刀一切两片。
虾柔猪肥膘柔合在一，剁细泥，放容器，加机蛋清、经盐、绍酒、味经、淀粉搅拌均匀备。
每片菜，在刀口剖外抹上虾茸（抹光滑整齐）；虾茸上切的火腿、冬菇末点缀一，摆在盘内，上屉火蒸熟（约3~4分钟），取摆在熊掌外圈。勺加底油烧热，放葱、姜末炝锅，添入适量机汤，经盐味经调口味，勾芡加明油，浇在兰花菜胆上。
一兰花熊掌这才算做，熊掌金红油润，汁浓味醇，酥烂鲜香，油菜酿入虾茸呈兰花状，布熊掌外围，滋味清淡，形瑟素雅，全菜荤素兼备，有滋补脾肾效 。
药食源了，不一般厨师的是干熊掌泡，许椿必了，他在市场上高价收的新鲜熊掌，聚宝盆直接搞定，这东西吃少有，是他一直做。
且有很材料他是有的，比火腿，冬笋，绍酒，代替的代替，代替不了的放弃，这是办法的办法。