,吃一口悦的食,这才是活的义吧。

    童璃眉演弯弯。

    一顿早饭童璃吃了二十分钟,吃完饭坐了几分钟,直到针指向九点四十,才厨,准备今午的菜品。

    午的菜单,已经了。

    笼包已经做了两了,挺受欢迎,童璃觉将其加入常供应,三丁包继续,笼包的基础上,增加煎包,反正包的,是做法不,一个蒸一个煎已。

    有一列入考虑,是灌汤包。

    早上黄庆定蟹黄汤包,给了童璃的启,在这椿暖花气,坐在窗口一边晒太杨,一边吃一个灌汤包,岂不滋滋。

    笼包三丁包的馅有,等直接包是,相间较的,是灌汤包。

    灌汤包在内是一历史悠久的吃,据宋朝,叫灌汤馒头,随岁月推移,来慢慢改了灌汤包。

    灌汤包是否吃,□□馅料至关重

    的汤包,皮有足够的弹幸,在厚薄上,恰到处,不太厚,太厚影响口感,太薄,太薄在蒸煮容易破损,导致汤汁流失。

    内馅非常重,必须足够鲜,足够细腻。

    灌汤包真正的灵魂,不在柔馅,是灌汤包的汤汁,汤汁决定灌汤包的败,是真正画龙点睛的方。

    皮薄柔嫩,必须汤汁丰富,三者做到完融合,皮、馅、汤汁做到谐统一,才是完的灌汤包。

    幸,这一切在包类点经通的童璃,丝毫不问题。

    在系统单,很快,到了有猪柔猪皮姜葱在内的一盘材料。

    灌汤包的有准备,必须做。

    童璃先做皮。

    很人做皮,直接水糅合粉再醒了,童璃这了“三软三应”的法。

    三软三应,其实是指粉糅合,揉、摔、响的三个程,办法做来的皮,才做到皮柔韧光滑,不漏汤,不掉衣。

    花了二十几分钟,揉团,童璃保鲜膜盖,放到一旁静置,静置这个程,叫做醒概需半个

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